Uno dei pilastri fondamentali per il successo degli esercizi Horeca è il margine di profitto, che si ottiene dopo una transazione con il cliente. È essenziale per un’azienda avere un portafoglio ben pianificato di prodotti altamente redditizi e la loro combinazione con altri tipi di prodotti.
Quali sono i prodotti ad alto rendimento?
I prodotti con un elevato profitto per l’azienda sono quelli che sono economici da acquistare e facili e veloci da produrre. I smoothies ZUMit sono una bevanda di frutta e verdura IQF naturale al 100% con queste caratteristiche. È un prodotto economico, altamente redditizio, facile da produrre e che non richiede formazione o specializzazione in un settore con un elevato turnover del personale.
Senza una buona pianificazione e gestione aziendale, questi stabilimenti possono fallire. Secondo i dati del 2022 dell’Istituto Nazionale di Statistica (INE), il 60% di questi esercizi tende a farlo nei primi tre anni, pensa che la chiave del successo sia avere una buona cucina, ma non presta attenzione alla gestione del proprio portafoglio prodotti.
Chiunque lavori nel settore dell’ospitalità sa quali prodotti cercare di vendere di più per aumentare i profitti, ma deve anche sapere come combinarli con prodotti che non hanno quella redditività, ma hanno un impatto sulla “customer experience”, che è un’altra chiave del successo nel canale HORECA.
In breve, la chiave per ottenere prodotti altamente redditizi è il prezzo a cui li acquistate e il tempo e l’impegno che dedicate alla loro realizzazione.
I nostri Smoothies di frutta e verdura surgelati IQF sono naturali al 100%, un prodotto chiave per il successo di ogni locale HORECA, sono prodotti dal prezzo contenuto, facili da preparare, in meno di un minuto si hanno in tavola, e con un costo unitario controllato (zero sprechi).
Se siete alla ricerca di un prodotto chiave per la vostra azienda, potete contattare i nostri rappresentanti per maggiori dettagli. Entrate a far parte della “Comunità ZUMit LOVERS”!
